Mr. & Mrs.

2008的聖誕節，是嫁人之後第一次回娘家過節。這顆從小就存在的聖誕樹，再度登場，掛上從小留到大的復古裝飾，還是依然閃閃動人。今年的聖誕大餐，我們小孩子親自出馬，讓爸媽來品嘗一下我們的手藝。但是為了怕失誤，另外還買了現成的豬腳和甜點，結果效果是百分百，賓主盡歡呢！

我負責的是主菜的部份，推出最簡單好做又好吃的烤羊排。先用鹽巴和義大利調味粉醃一下子(我以前是用迷迭香，但娘家只有all-purpose的綜合調味粉，一樣好吃)然後用奶油熱鍋，先把羊排兩面煎一煎，把原汁鎖在肉裡面，等到兩面變色之後，就丟到已經預熱好的烤箱，我是用220度的溫度烤個30分鐘就差不多了，最後再調到只烤上火，讓表面焦一點比較好看。吃完的結論是，肉質熟度剛剛好，一股迷人的羊騷味也剛剛好。但如果不喜歡吃那麼熟的人，可以把時間縮短一點點，雖然大家都說羊肉要吃全熟比較好，但這款我在Costco買的羊排肉質很好，大概不用啥烹飪技巧都可以烤得很好吃，配上在微風廣場超市Dean & Deluca買的薄荷醬，SUPERB!!!這薄荷醬很香，但我覺得稍微甜一點，但我妹覺得OK，不只羊排可以配，甚至要塗吐司都可以耶~~

這是我妹製作的生菜沙拉，是用三種不同的蔬菜，加上腰果葡萄乾而成的美味菜餚。她說醬汁是她的拿手，橄欖油和紅酒醋以2:1的比例，加上蜂蜜和檸檬汁，用果汁機打勻就可，很好吃唷，我個人覺得稍微甜了一點點，可以多一點點的檸檬汁，但每個人口味不一樣，可以自行調整。另外我妹還煮了義大利麵，並且煎了節瓜，當作我羊排的配菜，沒有任何調味料，只括了起司屑，就超級好吃了，不會搶了羊排的丰采。

這次的配酒是紅酒和香檳，紅酒是爸帶回來的三款，是為了喜宴試酒用的，沒有特別品嚐。但我和妹則是喝粉紅香檳，微醺的氣氛真的很棒。我個人過去並不愛喝粉紅香檳，但Moet & Chandon的粉紅款其實很不錯，是在遠企的City Super買的。

事前怕不夠吃，因此妹特別去Dean & Deluca訂購了德國豬腳，結果吃起來相當美味。雖然開飯時已經冷了，但脆皮依舊誘人，肉又不會太油，酸菜鹹度剛好，不用沾芥末就很好吃了。

而最重要的重頭戲，飯後甜點，是我一整個晚上最最最期待的部份，聖誕節才有的特定千層派，是完全用手工一層層疊上去而成。而派皮是法式的可麗餅，配上香甜的卡士達醬，YUMMY!!!!!好吃到要飛上天啦~~~我妹訂了原味和巧克力的口味，巧克力相當妙，奶油餡部份是普通的，但派皮是巧克力，結果吃進口裡巧克力的味道相當濃郁，不過我還是最愛原味的，入口即化的口感，甜而不膩的香氣，張少爺提醒我，是不是快要接近請客的時候，是不是該稍微節制自己的食量一下，我才不管咧~聖誕夜，破例啦！！！不過妹說，她在紐約時吃到的更棒。
這平常是買不到的，只為了聖誕節才推出的手工甜品，要訂才會做喔，現在聖誕節過了，不知道還有沒有，有興趣的可以去問問看，不然就明年請早啦! 看看下圖多麼誘人的斷面秀~~~~~

酒足飯飽之後，回到我們的家，社區每次過節都會有節目同歡，卡拉OK啦、摸彩啦、魔術表演等等，但我們都因為有別的安排而沒有參與過。這天平安夜回到家，看到LOBBY的聖誕樹仍然閃亮，玻璃上的白雪噴漆仍然跳躍，拿起相機拍了下來，感受到在這些華麗佈置背後的寧靜，這是一種平凡的幸福感。

這晚的氣氛很不賴，一家人團聚的感覺，聖誕節的意義不就如此嗎，不用出去花大錢(雖然我們的食材，透過挑剔的妹之手，還是有給他闊綽到)，也不用人擠人，沒有誇張的華麗裝飾，也沒有互送禮物，但卻有滿滿的溫暖感覺。回家之前，我爸再次感謝我們的給他們一頓美味的晚餐，從他很難得讚美人的口中說出這句話，我已經感到很滿足很窩心，希望未來能有更多機會，能做菜給爸媽吃，即使我的手藝，沒有和我媽一樣棒，但我的心意，絕對可以從菜餚中散發出去!